有肉有水果的菠萝油条虾，回味无穷

菠萝油条虾

香脆的油条里塞着鲜甜虾肉

拌着酸甜的菠萝和原味沙拉酱

口感丰富，回味无穷

食材

主料：菠萝 半个、虾仁 1 斤、油条 3 根、熟黑芝麻 5g、色拉酱 100g、鸡蛋 1 个

调料：盐 1 勺、料酒 5ml、生粉 15g

步骤

1、油条切段，菠萝切丁，虾仁剁成泥备用。

2、在虾泥中放入鸡蛋 1 个，盐 1 勺，料酒 5ml 搅拌均匀。

3、放入生粉 15g 继续搅拌至微微粘手的状态上劲。

4、把上劲后的虾泥填入油条中。

5、油烧热至 3 成（90 ℃）时放入油条虾炸至变色捞出，吸去多余油脂。

6、切好的菠萝、油条虾和色拉酱拌匀，撒上熟黑芝麻装盘即可。

菠萝油条虾

【30 秒集锦】

小贴士

1、炸油条虾时要用低油温，不能用高油温，容易裂。

2、油条内填虾泥不要填太满，油炸的时候就不容易涨出来。